春节出去吃饭
想来是既想解放双手
又想尝到美味
(资料图)
然而却有人遇上了
“美食刺客”
游客用餐4个菜1500块官方：正在核实排查据媒体报道，1月24日晚，有游客在北海旅游时，被出租车司机带去位于银海区的侨民海港海鲜加工城就餐。其间，游客一行人 点了油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄和贵妃辣炒4个菜，结账时共支付1500元， 回到民宿后才得知菜价离谱。 无独有偶 1月24日 宁夏银川的李先生反映 大年初三晚上和朋友聚餐 点一份蛏子117元 另收单价为12元的3份葱姜费计36元 葱姜费占菜价30% 另一份花蛤66元 另收3.3份葱姜费计39.6元 葱姜费占菜价60%后经询问 餐厅前台表示确实要收取该费用 他还是第一次遇到 感觉有些难以接受 对此，不少网友表示： 头一次听说餐厅佐料要钱据九派新闻，26日，这家餐厅的工作人员回应称，事实并非如此，账单中提及的“葱姜”是指海鲜的做法，收取的是加工费。“我们这边几家海鲜店都是这样收费，不是说就我们一家。”
该工作人员还表示，一斤海鲜的加工费为12元，其中包含调料葱姜，账单中的“3”与“3.3”为海鲜的重量。“蛏子是39元/斤，点了3斤就是117元，加工费为12元/斤，共36元。花蛤3斤3两，是66元，加工费就是39元。其他菜里也有葱姜蒜，但是没有加工费。”
据北京青年报，上述餐厅工作人员表示，海鲜的食材费和加工费分开单独算是银川当地海鲜餐厅常见的一种收费方式，店里的加工费标准也是当地市场的标准差不多，在店里也都是明码标价的。“因为店里很多员工年前回家了，我们临时请了一些员工顶班。这位顾客他当天打电话，前台也没解释清楚，造成了误会。今天我们已经跟顾客解释清楚了，他说‘你要说是加工费，我就能理解了’。”
三亚海鲜餐饮协会：
建议珍稀海产品加价在50%以内
据三亚发布微信 公众号消息，1月27日，三亚市海鲜餐饮协会发起倡议，建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50%以内。倡议书全文如下：致全市各餐饮企业、各海鲜供货商倡议书
全市各餐饮企业、各海鲜供货商：
首先非常感谢大家对2023年春节期间三亚餐饮市场的大力支持和辛勤付出。今年春节三亚旅游市场迎来了三年疫情后的首波高峰，随着2023年春节假期即将结束，而三亚的旅游旺季仍将持续，三亚海鲜也高频次出现在各类的热议话题中。
近年来，三亚多次发生因海鲜餐饮消费而引起的全国关注的舆情，对三亚餐饮行业特别是海鲜餐饮行业造成很大的冲击，三亚市委市政府十多年来的整治和全市海鲜餐饮企业的努力付出，往往因为少数人的违规违法，而让三亚这座城市、让整个餐饮行业为之背上骂名。为确保三亚旅游旺季持续健康进行，三亚市海鲜餐饮协会特向广大餐饮商家以及全市海鲜供货商发起倡议：
一、诚信为本，文明经营。三亚是我们共同的家园，文明和谐的经营秩序，诚信守法的市场氛围，不仅会带给我们舒适的生活，还会带来良好的创业发展环境。从即日起，希望广大餐饮商家和海鲜供货商遵守法律法规，遵守从业道德，诚实劳动，诚信经营，树立良好的文明经营环境，把“甩干海水卖海鲜”的行业准则落到实处。
二、不哄抬海鲜及其他消费、服务价格。明码标价，不哄抬物价；公平竞争，不欺行霸市；货真价实，不掺杂使假，自觉抵制各种违法行为；以实际行动树立良好的商业信誉，自觉规范市场经营秩序，营造良好的交易氛围。
三、请各餐饮商家和海鲜供货商保存好供货和采购凭证，我们将建议相关职能部门对供货及采购环节的海产品等价格进行检查。请全市海鲜餐饮星级商家、海鲜餐饮高质量服务餐厅、大型餐饮企业等标杆餐饮企业发挥模范带头作用，除政府实行限价的78种常规海产品外，其他各类海产品要合理计算成本，控制加价率，建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50%以内，以“公平公正 足斤足两”的经营理念，用实际行动为全国游客营造良好的消费环境。
三亚市海鲜餐饮协会 2023年1月27日转载声明
来源：南方网、三亚发布等。转载请注明出处。
编辑：蔡丹燕（微信号Choi_danyy，新闻爆料、转载授权请加微信）
热点回顾
2023中国牛蛙美食文化节暨
第三届牛蛙产业绿色发展大会
★
时间：2023年2月中下旬
地点：广东汕头
一、组织机构
指导单位：广东省农业农村厅 广东省农业技术推广中心
主办单位：南方报业传媒集团
承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业
战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作
支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体
二、活动主题
·食尚牛蛙·千亿产业·
三、活动亮点
产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。
标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。
品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。
食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。
四、主要内容
采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。
1
一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛
邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。
主要议题方向：
1.《2022中国牛蛙产业调研报告》
2.牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践
3.牛蛙养殖标准化分析
4.牛蛙养殖投入品市场分析
5.牛蛙主要病害分析
6.牛蛙预制菜前景分析
7.发布牛蛙十大预制菜品
8.发布牛蛙绿色养殖技术规范
9.发布牛蛙产业绿色发展共识
2
一大展览：牛蛙全产业链展览展示
1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会
2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）
3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）
4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）
3
N场活动
1.牛蛙健康中国行大调研。
2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。
3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。
4.中国牛蛙厨王争霸赛。
5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。
6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。
7.美味牛蛙云展会。
8.牛蛙短视频大赛。
9.牛蛙美食带货直播。
10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。
往届回顾
↓↓↓扫码购票
↓↓↓
会议详情可咨询蔡记者
13414952984（微信同号）
↓↓↓
一起为“大国渔业”加油！
点亮“在看”↓↓↓
